ana sayfa > Yemek Tarifleri > Buzlu Börek Tarifi

Buzlu Börek Tarifi

Cumartesi, 08 Ağu 2009 yorum ekle yorumlara git

Malzemeler

  • 1 kg. yufka
  • 1 paket margarin
  • Peynir
  • Üzeri için yumurta
  • Susam veya çörekotu

Yapılışı

  1. 1 paket margarini küçük bir tavada eritin. Tezgaha ya da masaya sermiş olduğunuz yufkanın yarısına, fırça yardımıyla erimiş margarinden bir miktar sürün ve yufkayı ikiye katlayın. Yarım daire haline gelen yufkayı 6 ya da 8 parçaya dilimleyin. Oluşan üçgenlerin geniş kısmına hazırladığınız içten koyun ve sigara böreği formatında, ama gevşek ve tombul tombul sarın. Annem artan, yenmeyen veya dışarıda unutulduğu için hafif sararan peynirleri bir kapta dondurucuya kaldırıyor. Biz de böreklerin içine bu peynirlerden kullanıyoruz. Böylelikle evdeki peynir israfını da önlemiş oluyoruz:)
  2. Sardığınız börekleri su dolu, geniş bir kaba koyup 2-3 dk. bekletin.
  3. Sudan çıkardığınız börekleri bir tepsiye dizerek dondurucuda dondurun.
  4. Donmuş olan börekleri tepsiden alıp (kazıyıp:)) fırın tepsisine yerleştirin. Bazen börekler tepsiden çıkmak konusunda biraz inat ediyolar. Bu durumda çatal-kaşık takımlarının yanında verilen, meyveleri bile doğru düzgün kesemeyen bıçakları kullanmanızı öneririm:)
  5. Fırın tepsisindeki böreklerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün. Ben yumurtanın içine bazen sıvıyağ ekliyorum, o zaman daha güzel kızarıyorlar. Kuş gribi nedeniyle evde yumurtamız olmadığı için üzerine yumurta süremedik. Üzerine yapışmadığı için susam veya çörekotu da serpemedik tabi:)
  6. İsterseniz börekler donduktan sonra buzdolabı poşetine koyarak muhafaza edebilirsiniz.
Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum