ana sayfa > Yemek Tarifleri > Çatal Çorba Tarifi

Çatal Çorba Tarifi

Cumartesi, 08 Ağu 2009 yorum ekle yorumlara git

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/3 su bardağı arpa şehriye (kesme makarna da olabilir, hatta daha yerinde ve güzel olur)
  • 4 – 5 yemek kaşığı yoğurt
  • Tereyağı
  • Nane
  • Tuz

Yapılışı

  1. Öncelikle mercimekleri ayıklayıp güzelce yıkayın. Üzerine mercimekleri 3 – 4 parmak kadar geçecek kadar su ekleyip haşlayın.
  2. Mercimeklerin pişmesine yakın arpa şehriyeyi ya da makarnayı ekleyin. İkisi de güzelce pişince bir kapta yoğurdu sulandırın. (Yoğurdu tenceredeki çorbanın koyuluğuna göre ayarlayın.)
  3. Sulandırdığınız yoğurda 1 kepçe çorbanın suyundan ilave edin. Bir yandan da her ihtimale karşı karıştırırsanız yoğurdun kesilmemesini garantilemiş olursunuz. Yoğurdu biraz ılıştırdıktan sonra çorbaya, bir yandan karıştırarak ilave edin.
  4. En son tuzunu ekleyin. Bu sayede yoğurt kesilmez. Yoğurttan önce tuzu ekleyerek acı bir deneyim yaşamıştım vakt-i zamânında:) Çorbayı yoğurt ısınana kadar kaynatın ve ocaktan alın.
  5. Üzerine naneli tereyağı gezdirerek servis yapın.
Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum