ana sayfa > Yemek Tarifleri > Elmalı Zencefilli Kek Tarifi

Elmalı Zencefilli Kek Tarifi

Perşembe, 06 Ağu 2009 yorum ekle yorumlara git

Malzemeler

  • 1/2 paket margarin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı elma suyu (ilk seferinde elmayı püre haline getirip sulandırmıştım)
  • 1 adet elma
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Aldığı kadar un

Üzeri İçin

  • 1 adet elma
  • Sulandırılmış reçel (Aslı tarifte “golden syrup” kullanılıyor ama ne olduğu hakkında bir fikrim yok:))

Yapılışı

Küçük bir tencereye margarini, şekeri, kuru üzümü ve elma suyunu koyun, margarin eriyene kadar ılıtın.

  1. Ayrı bir kapta 2 yumurtayı güzelce çırpın ve içine 1 adet elma rendeleyin.
  2. Üzerine aldığı kadar unu, vanilyayı, kabartma tozunu, kakaoyu, zencefili ve tarçını ekleyin. Üzerine de üzümlü – margarinli karışımı ekleyin ve karıştırın. (Hamurun kıvamının hafif katı olması lazım)
  3. Hazırladığınız hamuru, yağladığınız kek kalıbına dökün.
  4. Küçük bir kaseye su doldurun ve içine biraz limon sıkın. İnce ince dilimlediğiniz elmaları kararmaması için limonlu suyun içine atın ve ordan alıp kek hamurunun üzerine dizin. Sulandırmış olduğunuz reçeli yumurta fırçasıyla elmaların üzerine sürün.
  5. Keki turbosuz ayarda yaklaşık 150 – 160 derecede pişirin. Üzerindeki elmaların çok kuruduğunu görürseniz ara ara fırının kapağını açıp biraz daha sulandırılmış reçel sürün.
  6. Fırından çıkardığınız keki kalıbından çıkarın, servis tabağına alın ve üzerine yine parlak görünmesi için sulandırılmış reçel sürün.
Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum