ana sayfa > Yemek Tarifleri > İrmikli Domates Çorbası Tarifi

İrmikli Domates Çorbası Tarifi

Cumartesi, 08 Ağu 2009 yorum ekle yorumlara git

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 3 adet domates
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 – 5 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyesi İçin

  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin

  • Tereyağı
  • Nane

Yapılışı

  1. Çorbayı pişireceğiniz tencereye sıvı yağı ekleyin. İrmikleri koyu sarı bir renk alana kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş ya da blendırdan geçirilmiş domatesleri ekleyin, domatesler suyunu çekene kadar kavurun. Aslında domatesin suyunu irmikler çekiyor, hainler:) Daha sonra salçayı ekleyin. Salça da iyice kavrulunca sıcak suyu ekleyin, karıştırın.
  2. Tuzu ve karabiberi de ekleyin. İlk etapta 5 su bardağı su eklesek de, daha sonradan bir miktar daha su ekledik. Daha sonra üzerinde yüzen -ufak da olsa- domates parçalarından hoşlanmadığımız için çorba pişerken içine blendırı oturtup biraz çalıştırdık. Beyza’yla beraber çorbayı her ne kadar üzerimizde nokta nokta çorba sıçramış kıyafetlerimizle yemek zorunda kalsak da kıvamı bu şekilde daha güzel, pürüzsüz oldu, irmikler hariç…:)
  3. Çorbayı ateşten almadan yaklaşık 5 dk. önce, bir kasede çırptığınız süt ve yumurtayı, yavaş yavaş ve çorbayı karıştırarak ilave edin. Bir süre daha kaynadıktan sonra çorbayı ocaktan alın. Üzerine naneli tereyağı gezdirerek servis edin.
Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum