ana sayfa > Yemek Tarifleri > Islama Börek

Islama Börek

Cuma, 29 Tem 2011 yorum ekle yorumlara git
Malzemeler
– 3 adet yufka
– 3 su bardağı tavuk veya etsuyu
– 1 haşlanmış tavuk göğsü
– 1 bardak çekirdeksiz izmir üzümü
– 1 tatlı kaşığı yenibahar
– Karabiber
– 1 su bardağı amerikan pirinci
– 1 bardak sıvıyağ
– 1 yumurtanın sarısı
– Tuz
Islama Börek
Süre:60 dk – 4 Kişilik
Yapılışı
Haşlanmış tavuk etini didikleyin. Pirinci yıkayıp süzgece alın. Bir tencerede yarım su bardağı sıvıyağı kızdırıp pirinci, üzümü ve tuzu ekleyin. Birkaç dakika kavurup 1,5 su bardağı sıcak et suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirip didiklenmiş tavuk etini ekleyin. Karışıma yenibahar ve karabiber serpip karıştırın.

Ufak ve yuvarlak bir tepsiyi yağlayın. Yarım su bardağı et suyu ve yarım su bardağı sıvıyağı karıştırın. Yufkaları küçük küçük keserek her bir parçayı et suyu ve sıvıyağ karışımıyle ıslatıp tepsiye yerleştirin. İki kat yufka, bir kat pilav şeklinde döşeyip, üzerine çırpılmış yumurta sürün.

Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkan böreğin üzerine kalan 1 bardak soğuk et suyunu döküp 10-15 dakika sonra dilimleyerek servis yapın.

Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum