ana sayfa > Yemek Tarifleri > Ispanaklı Pastırmalı Su Böreği

Ispanaklı Pastırmalı Su Böreği

Perşembe, 26 May 2011 yorum ekle yorumlara git
Malzemeler
– İç Harcın Malzemesi:
– 2 adet soğan
– 1 kg. ıspanak
– 250 gr. pastırma
– 100 gr. sıvı yağ
– Yeterince tuz ve biber
– Börek Harcı İçin:
– 1 kg. un
– 40 gr. tuz
– 1 adet yumurta
– 1 adet limon
– Böreğin Sosu İçin:
– Yarım kilo tereyağı
– 350 gr. süt
– 6 adet yumurta
Ispanaklı Pastırmalı Su Böreği
Süre:90 dk – 4 Kişilik
Yapılışı
Böreğin hamuru için un, tuz, yumurta ve limonu düzgün bir yerde hamur yaparak yoğurduktan sonra dinlenmeye alın. 

Bu arada yıkanmış ıspanakları ince bir şekilde doğrayın ve bir kapta haşladıktan sonra suyunu sıkın. Bir tencerede soğan ve pastırmayı kavurduktan sonra ıspanakları ilave edin. Bir müddet kavurduktan sonra tuz ilave ederek ıspanaklar piştikten sonra bir süzgeçte süzün.

Tereyağını eritin, süt ve yumurtayla karıştırıp sos elde edin. Hamurları açın. Açtığınız hamurları kaynamış bir suyun içinde haşladıktan sonra soğuk bir suyun içine çıkarın. Yağlanmış bir tepsiye tek tek dizin ve her dizilen bölüme sos sürün. Orta bölüme harç ilave ettikten sonra fırında kızartıp servise sunun.

Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum