ana sayfa > Yemek Tarifleri > Köfteli İskender Tarifi

Köfteli İskender Tarifi

Cuma, 07 Ağu 2009 yorum ekle yorumlara git

Malzemeler

  • Küp küp doğranmış ekmek veya pide
  • Yoğurt
  • Domates
  • Biber
  • Tereyağı

Köfte İçin

  • Yarım kg. kıyma
  • Yarım ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet soğan
  • 3-5 diş sarımsak
  • Karabiber, pulbiber
  • Tuz

Sosu İçin

  • Salça
  • Su
  • Tuz

Yapılışı

  1. Köfte malzemelerini güzelce yoğurun ve bir süre dinlendirin. 1 gün önceden yoğurup bekletirseniz daha lezzetli olur. Köftelere ince, uzun bir şekil verin ve teflon tavada yağ koymadan pişirin. Pişen köfteleri bir kenara alın.
  2. Sosu hazırlamak için salçayı sulandırın, içine tuz ekleyip, kıvamı biraz koyu olacak şekilde kaynatın.
  3. Tereyağını ayrı bir tavada kızdırın.
  4. Servis tabaklarına küp küp doğradığınız ekmek veya pideleri koyun. Bunların üzerine salçalı sostan gezdirin. Soslu ekmeklerin üzerine de köfteleri yerleştirin, üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirin. Tabağın kenarına yoğurt koyun.
  5. Köfteleri pişirdiğiniz tavaya biraz sıvı yağ, 4′e bölünmüş domates ve biber koyup, biraz pişirebilir ve bunları tabağınızın kenarına koyabilirsiniz. Çok lezzetli oluyorlar tavsiye ederim:)
Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum