ana sayfa > Yemek Tarifleri > Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Cumartesi, 08 Ağu 2009 yorum ekle yorumlara git

Malzemeler

  • 5 adet domates
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı salça (arzunuza göre, renk vermesi açısından iyi:))
  • 1 kutu çiğ krema
  • Tuz
  • Nane

Yapılışı

  1. Öncelikle domatesleri blendırdan geçirerek püre haline getirin. İleriki aşamalarda çorbayı süzeceğimiz için ben kabuğunu veya çekirdeklerini ayıklamadan direk püre haline getirdim.
  2. Biraz zeytinyağında püre domatesleri, salçayı ve naneyi kavurun. İyice kavrulduktan sonra unu da ekleyip güzelce kavurun. Unu ekleyince domatesli hamur gibi birşey oluyor:)
  3. Bu karışım da iyice kavrulunca üzerine biraz soğuk su ekleyin ve çırpıcıyla karıştırın. Sıcak su katmanız, unlu karışımın topak topak olmasına sebep olur. (Bir de ben blendırı tencerenin içine oturtup güzelce çırptım, süzerken daha kolay oldu.) Çorbanın kıvamına göre üzerine sonradan kaynar su ekleyebilirsiniz.
  4. Çorba hafiften kaynama belirtileri göstermeye başlayınca çorbayı başka bir tencereye süzün. Sonra süzülen çorbanın içine çiğ kremayı ekleyip 1 – 2 taşım kaynatıp sıcak sıcak servis edin.
Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum