ana sayfa > Yemek Tarifleri > Lebeniye Çorbası Tarifi

Lebeniye Çorbası Tarifi

Pazartesi, 23 Kas 2009 yorum ekle yorumlara git

içindekiler
Köfte İçin :

* 250 gr kıyma
* 1 kuru soğan, rendelenmiş
* Tuz
* Karabiber

Kızartmak İçin :
* 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Çorba İçin :
* 1 su bardağı haşlanmış, iyice pişmiş ve kabukları soyulmuş nohut
* Yarım su bardağı pirinç
* Yarım kg yoğurt
* 1 yumurta
* 1 yemek kaşığı un, silme

Üzeri İçin :
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı nane
hazırlanışı
* Köfte harcı için verilen malzemeleri karıştırıp nohut büyüklüğünde köfteler yapın. Hepsini bir tepsiye dizip buzdolabında dinlendirin.
* Yoğurt, pirinç, yumurta ve un ile aynı yayla çorbası gibi bir çorba pişirin. Çorba kaynamaya başlayınca nohutları ilave edin ve pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirin.
* Çorba pişerken teflon tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını koyun. Yağ kızınca köftelerin hepsini tavaya alın. Tavayı sallayarak köfteleri kızartın.
* Çorba pişip köfteler de kızarınca servisten yarım saat öncesine kadar her ikisini ayrı ayrı bekletin.
* Yarım saat öncesinde çorbayı ısıtın, köfteleri çorbaya ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
* Tereyağını ve zeytinyağını tavada kızdırın. Naneyi ekleyin.
* Karışımı çorbaya ilave edip servis yapın.

Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum