ana sayfa > Yemek Tarifleri > Mercimekli Yufka Böreği

Mercimekli Yufka Böreği

Pazar, 12 Haz 2011 yorum ekle yorumlara git
Malzemeler
– 3 adet hazır yufka
– 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
– 2 adet yumurta
– Yarım su bardağı süt
– 10 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 orta boy kuru soğan
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
Mercimekli Yufka Böreği
Süre:40 dk – 4 Kişilik
Yapılışı
Önce içini hazırlayın. İnce doğranmış soğanı 5 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleştirerek haşlanmış mercimek, tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika pişirince içi hazır hale gelmiş olur. 

Bu aşamadan sonra yufkaların arasına sürmek için harcı da hazırlayın. Yumurtaların birinin sarısını, daha sonra böreğin üzerine sürmek için ayırıp, kalanları çırpıp süt ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırın.

Yufkaların arasına bu harcı sürerek üst üste koyduktan sonra üçgen şekilli 12 parçaya bölün. Mercimekli içi koyun ve kenarlarını kapatıp rulo halinde sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırında 30 dakika kadar pişirin. Servise sunun.

Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum