ana sayfa > Yemek Tarifleri > Oktay Usta – Sarıyer Böreği Tarifi

Oktay Usta – Sarıyer Böreği Tarifi

Çarşamba, 05 Ağu 2009 yorum ekle yorumlara git

Malzemeler :

* 2 yumurta
* 100 gr. tereyağı
* 1 su b. süt
* 100 gr. beyaz peyniri
* 100 gr. kaşar peyniri
* 5 haşlanmış patates
* 3 yufka

Üzeri için:

* Susam
* Çörekotu

Hazırlanışı :

İlk olarak 5 adet patatesi haşlayın ve patatesleri bir kaba rendeleyin.Üzerine 1 adet yumurtanın tamamını diğer yumurtanın sadece akını ilave edin.Üzerine 1 su bardağı süt,beyaz peynir ve kaşar peynir rendesi ilave din ve karıştırın.
100 gr.tereyağını eritin ve börek arcının içine eritiliş olan tereyağını ilave edip iç harcı karıştırın.1 adet yufkayı tezgaha serin öndekive kenarlarındaki uç kısımlarını kesin.

Üzerine peynirli iç harçtan ilave edin.Bu şekilde diğer yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.Daha sonra yufkayı rulo hale getirin ve ortadan kesin.Bir tepsiye böreği alın ve derin dondurucuda sertleşene kadar bekletin.Fırın tepsisine galeta unu serpin ve börek sertleştikten sonra fırın tepsisine alın.Üzerine yumurta sarısı sürün ve üzerine çörekotu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişirin.

Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum