ana sayfa > Yemek Tarifleri > Pirinçli Yayla Çorbası Tarifi

Pirinçli Yayla Çorbası Tarifi

Cumartesi, 08 Ağu 2009 yorum ekle yorumlara git

Malzemeler

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı pirinç (veya 2 yemek kaşığı pilav:))
  • Tuz
  • Tereyağı
  • Nane

Yapılışı

  1. 1 çay bardağı pirinci ayıklayıp yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Pirinçler suyunu çektiği halde hala pişmemişse üzerine kaynar su ekleyin. Pişene kadar bu işlemi tekrarlayın.
  2. Ayrı bir kapta yumurtayı, unu ve yoğurdu çırpın.
  3. Pirinçlerin pişmesine yakın, yoğurtlu karışımı biraz sulandırıp pirinçlerin üzerine karıştırarak yavaş yavaş dökün. Çorbayı 1-2 taşım kaynatın. İnmesine yakın da tuzunu ekleyin. Yoğurtlu çorbalarda bu hususa dikkat etmek gerekiyor, yoksa yoğurt kesilir.
  4. Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine kuru nane ekleyin. Servis ederken çorbanın üzerine gezdirin.

Eğer pilav ile yapacaksanız:

  1. Yoğurtlu karışımı yukarıdaki gibi hazırlayıp sulandırın. Bu karışımı koyulaşana kadar pişirin. Kaynamasına yakın 2 yemek kaşığı pilav ekleyip 5-10 dk. kaynatın. Tuzunu ve nanesini ekleyerek servis yapın.
Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum