ana sayfa > Yemek Tarifleri > Şehriyeli Havuçlu Tavuk Çorbası

Şehriyeli Havuçlu Tavuk Çorbası

Cumartesi, 08 Ağu 2009 yorum ekle yorumlara git

Malzemeler

  • Arzuya  göre 1/2 veya 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış, didilmiş)
  • 7 – 8 su bardağı tavuk suyu
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1/2 su bardağı tel şehriye
  • 2 yemek kaşığı un
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı

  1. 2 yemek kaşığı unu bir tavada kavurun ve soğumaya bırakın.
  2. Havucu soyup rendeleyin, bir tencerede kavrulmasına yetecek kadar zeytinyağında kavurun.
  3. Havuçlar yumuşayıp yağa rengini salınca tavuk suyunu ekleyin. Önceden kavruğunuz unu karıştıra karıştıra çorbaya yedirin.
  4. Çorba kaynamaya başlayınca tel şehriyeyi ilave edin. Tel şehriyelerin pişmesine yakın tavuk etini ve tuzu ekleyip kaynatın.

Karabiber ve limonla servis edin.

Tavuk Suyu: 1 adet temizlenmiş tavuğu bir tencerede kendi yağıyla, su eklemeden hafif kavurun. Tencerede bütün bir tavuğu çevirmek pek kolay değil elbette ki, bu yüzden önünü ve arkasını kavurmanız yeterli. İçine 1 adet soyulmuş bütün soğan, 1 adet havuç ve 1 adet patates koyun. Üzerine su ekleyin ve kaynatın. Dilerseniz tuz ve baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum