ana sayfa > Yemek Tarifleri > Soslu Dilbalığı Tarifi

Soslu Dilbalığı Tarifi

Pazar, 09 Ağu 2009 yorum ekle yorumlara git

içindekiler

* 4 dilbalığı filetosu
* Tuz
* Karabiber
* 3 çorba kaşığı limon suyu
* 2 kereviz, 1 domates
* 1 büyük demet dereotu
* 1 çorba kaşığı margarin
* 3 çorba kaşığı zeytinyağı

Sos İçin :

* 150 ml et suyu
* 50 ml üzüm sirkesi
* 2 tatlı kaşığı nane
* 75 gr yoğurt

hazırlanışı

* Balıkları yıkayıp temizledikten sonra tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.
* Kerevizi yıkayıp kabuklarını soyun ve uzun kalın şeritler halinde doğrayın.
* Domatesleri kaynar sudan geçirin, soğuk suyla durulayıp kabuklarını soyun. Çekirdeklerini temizleyip etli kısmını doğrayın.
* Dereotunu yıkayın. Bir tutamını kenara ayırıp geri kalan kısmını doğrayın.
* Sos için et suyunu sirke ve nane ile bir tencerede karıştırıp 10 dakika kapağını kapatmadan pişirin.
* Bu arada kerevizi margarinde kızartın. İçine bir miktar su ilave edip kerevizi 10 dakika daha pişirin. İçine doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve dereotunun yarısını ilave edip tatlandırın. Pişen kerevizi sıcak olarak muhafaza edin.
* Bir tavada yağı kızdırın. Balık filetolarını 5-6 dakika kızartın.
* Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. İçine yoğurt ve dereotunun geri kalan kısmını ilave edin ve karıştırın.
* Balığı sebze ve sosla birlikte servis edin.

Categories: Yemek Tarifleri Tags:
  1. şimdilik yorum yok.
  1. şimdilik geri bağlantı yok
yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız
mum