ana sayfa > Yemek Tarifleri > Tavuk Suyu Çorba Tarifi

Tavuk Suyu Çorba Tarifi

Pazartesi, 23 Kas 2009

içindekiler
* 1 adet tavuk göğsü
* 1 adet tavuk but
* 2 baş kuru soğan
* 2 yemek kaşığı un
* 3 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* Tuz
* Karabiber
hazırlanışı
* Tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın. Haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın.
* 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın. Unun kokusu gidene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
* Tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin (toplam 2 litre olacak kadar). Bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin.
* Sarımsakları dövün ve doğranmış tavuklarla birlikte tencereye ilave edin.
* Çorbanın suyunu kontrol ederek tuzunu ayarlayın (kontrol etmenizin nedeni tavuk suyunun tuzlu olması). 10 dakika pişirin. Bu arada tencerenin ağzını açık tutmaya özen gösterin.
* En son servis yaparken üzerine çekilmiş karabiber serpin.

açıklama & notlar
* Çorbanın tadı işkembe çorbasına yakın oluyor.

Categories: Yemek Tarifleri Tags:
yorumlar kapalı.
mum